Jimmy Ryan, un jeune cow-boy vivant au Mexique, découvre que son bétail disparaît mystérieusement. Alors qu’il s’en prend à un propriétaire concurrent, les autochtones lui racontent que, non loin d’ici, une montagne creuse sert de repaire à une terrible et monstrueuse bête… The Beast of the Hollow Mountain est le premier film à mettre en scène cowboys et dinosaures, ce qui fait de lui un western fantastique.